Открытый овощной пирог
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Пирог хорош как в теплом, так и в остывшем виде. Яркий, сочный, ароматный -он станет украшением любого стола! Можно подать его на завтрак или в качестве перекуса в течении дня. Сочетание овощей можете смело варьировать на свое усмотрение. У меня в этот раз пирог с тыквой, перцем, луком и помидорами. Очень вкусный и аппетитный, устоять невозможно! Попробуйте приготовить открытый овощной пирог, порадуйте себя и своих близких этой замечательной домашней выпечкой Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты для пирога. Картофель заранее очистите, отварите до готовности и превратите в пюре.
- 2
Шаг 2
Отдельно для заливки понадобится молоко, сыр и два яйца.
- 3
Шаг 3
Для начинки нарежьте соломкой тыкву и перец. Лук нарежьте перьями, помидор тонкими дольками.
- 4
Шаг 4
Обжарьте овощи на растительном масле до готовности. В конце добавьте соль, мускатный орех и паприку. Остудите.
- 5
Шаг 5
Для теста соедините в глубокой миске картофельное пюре, нарезанное кусочками сливочное масло и одно яйцо.
- 6
Шаг 6
Перемешайте ингредиенты между собой.
- 7
Шаг 7
Добавьте щепотку соли, разрыхлитель и частями введите муку.
- 8
Шаг 8
Замесите тесто. Если необходимо, добавьте еще немного муки. Тесто должно получиться мягким и чуть липнуть к рукам.
- 9
Шаг 9
Для заливки соедините молоко, яйца и тертый сыр.
- 10
Шаг 10
Разъемную форму, диаметром не более 20 см, застелите пергаментом, смажьте маслом и положите тесто, равномерно распределив его по всей форме. Сформируйте высокие бортики. Если необходимо, посыпьте тесто мукой.
- 11
Шаг 11
Выложите всю начинку.
- 12
Шаг 12
Сверху залейте все яично-сырной смесью.
- 13
Шаг 13
Выпекайте при 180 градусах около 45 минут до образования румяного верха.
- 14
Шаг 14
Готовый пирог остудите прямо в форме, а затем аккуратно извлеките и подайте к столу, по желанию украсив свежей зеленью. Открытый овощной пирог готов.
- 15
Шаг 15
Достаньте из духовки и подавайте тёплым или остывшим.