Открытые пирожки
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Такие пирожки сможет сделать даже молодая и неопытная хозяйка. Тесто можно взять Ваше любимое дрожжевое, да и начинку выбрать на свой вкус. Советую делать небольшие пирожки, так будет легче переносить заготовки на противень. Заходите, будем готовить ладьи Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Смешайте две столовые ложки муки с дрожжами и сахаром. Соедините сухую смесь с теплым молоком, перемешайте и оставьте в теплом месте на 20 минут. Затем добавьте кефир, масло и просеянную с разрыхлителем муку. Сформируйте из теста шар, выложите в смазанную маслом миску, накройте полотенцем и поставьте в теплое место для подъема.
- 3
Шаг 3
Разделите тесто на порции, в зависимости от желаемого размера пирожков и сформируйте шарики.
- 4
Шаг 4
Раскатайте каждый шарик в овал и нарежьте по краям горизонтально по 2 полосы теста.
- 5
Шаг 5
Скрутите между собой полоски теста с двух сторон.
- 6
Шаг 6
Выложите косички на края овала.
- 7
Шаг 7
Защипните края и сформируйте ладьи.
- 8
Шаг 8
Натрите сыр на терке, добавьте мелко нарезанную колбасу и сырое яйцо. Перемешайте и выложите начинку в серединку заготовок. Накройте пирожки полотенцем и поставьте в теплое место для подъема.
- 9
Шаг 9
Смажьте пирожки крепким сладким чаем и выпекайте в горячей духовке при 200 градусах в течении 20-30 минут до готовности. Затем смажьте маслом и дайте немного полежать.
- 10
Шаг 10
Выпечка готова. Подавайте к чаю.