Горячие блюда
Отбивные в пышном кляре
30 мин4 порц.20 февр. 2026 г.
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Для рецепта, Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Разбейте яйца в емкость и начните взбивать их миксером на медленной скорости. Отправьте туда соль и сахар.
- 2
Шаг 2
2. Добавьте молоко и продолжайте взбивать кляр еще 2-3 минуты.
- 3
Шаг 3
3. Просейте в кляр муку и завершите взбивать кляр миксером, чтобы он получился с пузырьками воздуха.
- 4
Шаг 4
4. Нарежьте мясо пластинами поперек волокон, переложите каждый кусочек в пакет и отбейте молоточком с обеих сторон.
- 5
Шаг 5
5. Каждый отбитый кусок посолите и поперчите.
- 6
Шаг 6
6. Обмакните мясо в кляр и выложите на раскаленную сковороду в растительное масло. Обжаривайте на среднем огне с обеих сторон до румяной корочки.
- 7
Шаг 7
7. Подавайте отбивные с любым гарниром.