Отбивные с картошкой в духовке
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Для приготовления лучше всего подходит лопаточная часть свинины, корейка, окорок, филе и мясо с косточкой. Картофель лучше всего отварить до полуготовности, чтобы он не остался сырым. Отбить мясо лучше через пленку, чтобы брызги не разлетелись по всей кухне. При желании можно добавить любимые специи, такие как паприка, тимьян, тмин, кориандр, имбирь, карри Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления отбивных с картошкой в духовке.
- 2
Шаг 2
Картофель почистите и сполосните. Порежьте картофель дольками и отварите в соленой воде до полуготовности. Откиньте картофель на сито и дайте отвару полностью стечь.
- 3
Шаг 3
Разрежьте мясо на части. Я сделала две отбивных.
- 4
Шаг 4
Каждый кусок свинины отбейте с двух сторон.
- 5
Шаг 5
Мясо посолите и поперчите.
- 6
Шаг 6
Чеснок почистите и порежьте дольками, разложите по отбивным.
- 7
Шаг 7
Форму застелите фольгой для запекания и положите отварную картошку.
- 8
Шаг 8
Поверх картофеля выложите отбивные.
- 9
Шаг 9
Плотно закройте форму фольгой, так чтобы она не касалась мяса. Поставьте форму в горячую духовку и запекайте отбивные с картошкой при температуре 180 градусов в течение 35 минут.
- 10
Шаг 10
Достаньте форму из духовки и откройте фольгу. Верните отбивные с картошкой в духовку и запекайте еще 10-15 минут.
- 11
Шаг 11
Отбивные с картошкой готовы. Разложите их по тарелкам и сразу подавайте к столу.