Отбивные с грибами
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. В рецепт приготовления отбивных с грибами можно использовать не только куриную грудку, как в данном случае, но и свинину. Соус для шампиньонов отлично подойдет для любого гарнира - макарон, риса или даже картофеля Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Грудку необходимо вымыть и слегка обсушить. Чтобы отбивные были сочными, отбивать их лучше под пленкой или полиэтиленовым пакетом.
- 2
Шаг 2
2. Отбивные подсолить и поперчить по вкусу. При желании можно добавить специи для курицы или сушены травы.
- 3
Шаг 3
3. Муку насыпать в небольшую мисочку и обвалять отбивные со всех сторон. В рецепт приготовления отбивных с грибами можно также использовать панировочные сухари.
- 4
Шаг 4
4. На сковороде разогреть сливочное масло.
- 5
Шаг 5
5. Отправить туда отбивные и обжарить с двух сторон. Затем снять их и отложить в сторону.
- 6
Шаг 6
6. Пока обжариваются отбивные вымыть и нарезать ломтиками грибы.
- 7
Шаг 7
7. Выложить грибы на сковороду, в которой было филе.
- 8
Шаг 8
8. Обжарить грибы около 3-4 минут, а затем добавить на сковороду немного вина.
- 9
Шаг 9
9. Обжарить на среднем огне грибы до появления аппетитного цвета и влить сливки. Аккуратно перемешать и тушить еще пару минут.
- 10
Шаг 10
10. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить свежей зелени и через пару минут можно снимать с огня.
- 11
Шаг 11
11. Подавать к столу отбивные с грибами в домашних условиях с любимым гарниром.