Отбивные из свинины на гриле
Описание
Если хотите, чтобы отбивные лучше и быстрее прожарились, советую мясо для начала отбить. Чтобы брызги от мяса не разлетались по сторонам, просто накройте стейки пищевой пленкой или целлофановым пакетом, после чего отбивайте. Да, и не забудьте замариновать отбивные: полейте мясо лимонным соком, посыпьте вашими любимыми пряностями и оставьте на 15-20 минут. Еще один секрет - чтобы мясо получилось сочнее, выбирайте куски с жиром, таким образом при готовке он растает и пропитает собой мясо, добавив ему нежности. Итак, даю рецепт отбивных из свинины на гриле - надеюсь, он вам пригодится :)
Инструкция
- 1
Шаг 1
Смешаем все ингредиенты для соуса - добавляем в майонез мелко нарезанную кинзу, измельченный чеснок, порошок чили и сок лайма. 1/2 стакана откладываем в сторону, вторую половину используем при жарке отбивных.
- 2
Шаг 2
Выкладываем отбивные на гриль и обжариваем с обеих сторон до полной готовности.
- 3
Шаг 3
В последние минуты обжаривания промазываем отбивные соусом.
- 4
Шаг 4
Подаем блюдо с вашим любимым гарниром и свежими овощами.