Отбивные из рапанов
Описание
По вкусу отбивные из рапанов напоминают молодого кальмара, но еще нежнее. Самое главное - не солить их в процессе приготовления. Можно использовать лимонный сок и даже соевый соус, но перед жаркой следует убрать лишнюю жидкость
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Самое сложное в приготовлении этого блюда - извлечения мяса из раковины. Для этого существует несколько способов, один из которых - залить рапаны кипятком и оставить на некоторое время. Их еще можно заморозить и разморозить.
- 2
Шаг 2
2. Нам потребуется до килограмма рапанов. Тщательно обрабатываем каждую раковину.
- 3
Шаг 3
3. После того, когда мясо будет извлечено, обдаем его кипятком.
- 4
Шаг 4
4. Теперь начинаем отбивать мясо. После этого сбрызгиваем каждый рапан лимонным соком, обваливаем в сухарях и отправляем их на сковороду.
- 5
Шаг 5
5. Жарим с обеих сторон до золотистого цвета.
- 6
Шаг 6
6. Подаем рапаны как самостоятельное блюдо.