Отбивные из полендвицы
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Для приготовления по этому рецепту используйте полендвицу. Это длинная свиная мышца. Именно такое мясо очень хорошо прожаривается, не имеет прожилок и грубых волокон. Отбивная из полендвицы прекрасно украсит любой праздничный стол. Не забудьте для аромата добавить чеснок и мускат, без них мясо не получится таким аппетитным и вкусным Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Тонко нарежьте полендвицу. Отбейте с двух сторон. Посолите, поперчите. Присыпьте мускатным орехом и мелко нарезанным чесноком.
- 2
Шаг 2
Взбейте яйца. Добавьте соль и перец. Перемешайте.
- 3
Шаг 3
Каждый кусочек мяса обмакиваем в яйце и обваливаем в муке. Обжариваем полендвицу на растительном масле с обеих сторон. Огонь средний, жарить до румяной корочки.
- 4
Шаг 4
Отбивные из полендвицы готовы!