Отбивные из куриных сердечек
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Отбивные из куриных сердечек в домашних условиях - это прекрасный вариант основного блюда, которое подойдет к любому гарниру. Также такие отбивные можно брать на с собой на пикник, ведь они хороши не только горячими, но и холодными Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Наверное, самый долгий процесс - это чистка сердечек. Их нужно вымыть, обсушить и удалить все лишнее.
- 2
Шаг 2
2. Затем их нужно аккуратно отбить с двух сторон молоточком. Чтобы отбивные из куриных сердечек в домашних условиях не потеряла форму, можно предварительно накрыть сердца пищевой пленкой.
- 3
Шаг 3
3. Перец лучше использовать свежемолотый, тогда блюдо будет более ароматным. К тому же, в ступку можно добавить также соль, сразу соединив ее с перцем.
- 4
Шаг 4
4. Классический рецепт отбивных из куриных сердечек можно дополнить также ароматным чесноком. Его необходимо очистить и измельчить ножом или пропустить через пресс.
- 5
Шаг 5
5. Отбитые сердечки посолить, поперчить и приправить чесноком. Оставить на время в стороне.
- 6
Шаг 6
6. В небольшой мисочке взбить яйца, добавив щепотку соли.
- 7
Шаг 7
7. Отбивные обвалять в муке, а затем окунуть в яичную смесь.
- 8
Шаг 8
8. По одному кусочку доставать из яйца, обвалять еще раз в муке и выложить на сковороду с разогретым маслом.
- 9
Шаг 9
9. При желании этот простой рецепт отбивных из куриных сердечек можно дополнить более интересным кляром, а также панировкой из сухарей. Обжаривать отбивные с двух сторон до аппетитной корочки, а затем выложить на бумажную салфетку.