Отбивная куриная грудка
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Для этого рецепта вам не понадобится панировка из сухарей или яичный кляр. Пригодятся соль и специи по вкусу. Готовую грудку можно подать с любым гарниром, а также есть с хлебом в качестве перекуса. Подавайте мясо сразу после обжаривания, чтобы сохранить его сочность и мягкость Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Вымойте куриное мясо и обсушите его с двух сторон бумажными салфетками.
- 2
Шаг 2
2. Выложите мясо в пакет, под пленку или пергамент, затем с помощью молоточка или скалки отбейте его равномерно со всех сторон, но не тонко, а слегка.
- 3
Шаг 3
3. Получится плотный кусочек мяса, не отбивайте сильно, чтобы не нарушить его структуру.
- 4
Шаг 4
4. Посыпьте отбивную солью и смесью перцев с двух сторон.
- 5
Шаг 5
5. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте мясо с одной стороны 5-8 минут, а затем переверните и обжарьте до готовности.
- 6
Шаг 6
6. Подавайте куриную отбивную сразу.