Отбивная из куриного филе
Описание
Отбивные можно готовить из разного мяса. Вкуснее всего — из свиной шеи или куриного филе. Куриные отбивные получаются очень сочные и нежные. Готовить их можно в сухарях или лизоне (яйцо с мукой). Отбивная из куриного филе — альтернатива вторым блюдам из мяса и любым бутербродам. Готовится она очень быстро и остается идеально вкусной в горячем и холодном виде одинаково
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Куриное филе — идеальный вариант мяса для отбивных. Помойте тщательно филе и нарежьте его на 2 части. Каждую часть отбейте кулинарным молотком.
- 2
Шаг 2
2. Теперь взбейте яйцо и добавьте специи. Обваляйте в яйце каждую отбивную.
- 3
Шаг 3
3. Для панировки еще нам понадобятся сухари. Обваливаем отбивные в сухарях.
- 4
Шаг 4
4. Отправляем отбивные на сковороду с раскаленным растительным маслом. Жарим на среднем огне сразу с одной стороны.
- 5
Шаг 5
5. Затем с другой стороны. Когда перевернете на обратную сторону можно накрыть крышкой и убавить огонь. Отбивные пропарятся и станут еще мягче, сочнее и нежнее.
- 6
Шаг 6
6. Кушать их лучше сразу со сковороды — они с хрустящей корочкой и очень сочные.
- 7
Шаг 7
7. Вот такие красивые они в разрезе. Подавайте их как самостоятельное блюдо или с гарниром. Если хотите сделать бутерброд и взять с собой — такая отбивная станет идеальным решением. Она будет оставаться вкусной даже в холодном виде.