Острый соус чили
Описание
Домашний соус готовится просто и быстро. Этот соус получается не слишком жидким за счет того, что в него мы добавляем немного крахмала. Но в то же время он не станет желеобразным. Получится идеальная для такого соуса консистенция. Если вы хотите получить совсем острый соус, то советую вам брать половину кол-ва сахара, то есть только 50 грамм Соус готов. Храните в холодильнике и подавайте к блюдам.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Перчики нарежьте кусочками и отправьте в блендер. Я семена не вычищаю. Рекомендую работать в перчатках!
- 2
Шаг 2
Измельчите перец до пюреобразного состояния.
- 3
Шаг 3
Поместите перец, измельченный чеснок, сахар и соль в сотейник.
- 4
Шаг 4
После закипания подержите соус на огне еще 3-5 минут. Смешайте воду с крахмалом и влейте эту массу в соус, прогрейте пару минут и разлейте соус по баночкам и храните его в холодильнике.