Острый перец резаный на зиму
Описание
Заготовка на зиму в домашних условиях. Если вы купили или собрали урожай крупного острого перца, его можно закатать даже на зиму в нарезанном виде. Закуска готовится с маринадом и получается пикантной, вкусной и ароматной. Для маринада используйте классические специи и столовый 9% уксус Подавайте к столу или храните в кладовой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Острый перец промойте, срежьте хвостики, овощи нарежьте кусочками.
- 3
Шаг 3
Выложите нарезанный острый перец в чистые простерилизованные банки.
- 4
Шаг 4
Вскипятите воду и всыпьте специи — перец горошком и лавровый лист. Проварите 2 минуты.
- 5
Шаг 5
Всыпьте сахар, соль, размешайте. Влейте уксус и снимите с огня. Маринад готов.
- 6
Шаг 6
Залейте острый перец горячим маринадом.
- 7
Шаг 7
Закатайте банки крышками и утеплите, чтобы они полностью остыли в таком виде. Храните заготовку до зимы в прохладном темном месте.
- 8
Шаг 8
Удачных заготовок!