Острый перец по-армянски на зиму
Описание
Заготовка на зиму в домашних условиях. Ниже я расскажу подробнее, Подавайте к столу или храните в кладовой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Перцы помойте, обсушите. У острого перца отрежьте сухие хвостики, но оставьте целым.
- 3
Шаг 3
У сладкого перца удалите семена и хвостик, нарежьте вдоль на ломтики.
- 4
Шаг 4
В чистую стерилизованную банку уложите веточку укропа, перец горошком, гвоздику и очищенные зубчики чеснока.
- 5
Шаг 5
Заполните банку перцами. Я в начале выкладываю острый перец, а пустоты заполняю ломтиками сладкого.
- 6
Шаг 6
Влейте горячую воду в банку.
- 7
Шаг 7
Накройте крышкой и оставьте на 30 минут.
- 8
Шаг 8
После слейте воду в кастрюлю или ковшик. Добавьте нужное количество соли и сахара, доведите до кипения и проварите, чтобы они полностью растворились.
- 9
Шаг 9
Влейте обратно маринад в банку. Снова накройте крышкой и оставьте на 30 минут.
- 10
Шаг 10
Второй раз слейте маринад. Добавьте в него уксус и растительное масло, доведите до кипения.
- 11
Шаг 11
Влейте обратно маринад до самого верха банки.
- 12
Шаг 12
Герметично закрутите крышку, а банку укутайте в полотенце. Оставьте так до полного остывания. После уберите в прохладное место на хранение.
- 13
Шаг 13
Острый перец по-армянски на зиму готов.