Острый гуакамоле
Описание
Рецепт соуса в домашних условиях. Гуакамоле - это такая кремообразная паста, которую мексиканцы как только не подают. Наиболее популярный способ применения гуакамоле - подавать с какими-нибудь чипсами (типа такос), как намазку или как гарнир. Мне лично нравится намазывать гуакамоле на хлебцы или сухарики - вкуснее любого бутерброда. Внимание - гуакамоле по этому рецепту получается очень острым :) Идеально подходит к пасте, мясу и овощам.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Как видите, готовится гуакамоле из довольно простых немногочисленных ингредиентов.
- 2
Шаг 2
Авокадо очищаем от кожуры и косточки.
- 3
Шаг 3
Авокадо нарезаем хаотичными кусочками и кладем в глубокую миску.
- 4
Шаг 4
При помощи картофелемялки превращаем авокадо в пасту.
- 5
Шаг 5
Когда масса станет пастообразной, ее нужно будет посолить и поперчить.
- 6
Шаг 6
Острый перчик очищаем от семян, мелко нарезаем и добавляем в пасту.
- 7
Шаг 7
Туда же добавляем мелко нарезанный лук.
- 8
Шаг 8
Кинзу мелко рубим и также добавляем в миску.
- 9
Шаг 9
Затем добавляем в миску сок половины лимона.
- 10
Шаг 10
Наливаем в миску немного оливкового масла (если не употребляете его, можете этот шаг пропустить).
- 11
Шаг 11
Хорошенько перемешиваем.
- 12
Шаг 12
Острый гуакамоле готов!