Горячие блюда
Острые баклажаны по-грузински
60 мин4 порц.19 февр. 2026 г.
Описание
Классический рецепт приготовления острых баклажанов по-грузински, к вашим услугам. Баклажаны режем кружочками и обжариваем в растительном масле, смешиваем их с измельченным перчиком и чесноком, сверху поливаем приготовленной заправкой из уксуса и растительного масла. Хорошего вам дня
Инструкция
- 1
Шаг 1
Баклажаны моем и режем колечками.
- 2
Шаг 2
Обжариваем баклажаны на растительном масле до золотистой корочки. Соль по вкусу.
- 3
Шаг 3
Мелко нарезаем перец и чеснок.
- 4
Шаг 4
Приготовим заправку для баклажанов: смешаем 1/4 стакана уксуса и 1/4 стакана растительного масла. Баклажаны смешиваем с перцем и чесноком, выкладываем в глубокую тарелку и поливаем заправкой.
- 5
Шаг 5
Перед подачей блюдо должно постоять пару часов в холодильнике.