Острое желе
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Когда-то у кого-то в гостях я попробовала подобное желе, и у меня разорвался в клочья шаблон - как так, желе - и не сладкое? Оказывается, желе действительно может быть не только сладким, но еще и соленым или острым. В данном случае, я рассказываю, Готовый десерт можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Острые перцы моем, чистим и мелко нарезаем.
- 2
Шаг 2
Имбирь чистим, нарезаем на кусочки произвольного размера.
- 3
Шаг 3
Загружаем имбирь и перец в чашу блендера или кухонного комбайна, туда же наливаем стакан яблочного уксуса.
- 4
Шаг 4
Измельчаем до пюреобразной консистенции.
- 5
Шаг 5
Ставим смесь на быстрый огонь, доводим до кипения, после чего огонь уменьшаем до среднего, а в кастрюльку добавляем оставшийся стакан уксуса и сахар. Доводим до кипения и кипятим 5 минут.
- 6
Шаг 6
По истечению оговоренных 5 минут кипения смеси добавляем в кастрюльку жидкий пектин.
- 7
Шаг 7
Помешивая, доводим до кипения и кипятим ровно 1 минуту.
- 8
Шаг 8
Снимаем с огня. Выделившуюся на поверхности пену снимаем.
- 9
Шаг 9
Получившееся желе разливаем по горячим стерилизованным баночкам.
- 10
Шаг 10
Закрываем крышками.
- 11
Шаг 11
Переворачиваем банки и оставляем так на 10 минут.
- 12
Шаг 12
Переворачиваем банки дном вниз, оставляем их в покое на 24 часа. Затем банки можно отправить на хранение в темное прохладное место.