Закуски
Острая закуска из баклажанов с помидорами
60 мин4 порц.21 февр. 2026 г.
Описание
Закуска готовится быстро и просто. Подробнее, Можно подавать тёплой или охлаждённой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Баклажан нарежьте кружочками. Большие кружочки можно разрезать пополам. Посолите, оставьте на 15 минут, чтобы баклажаны дали жидкость.
- 3
Шаг 3
Отожмите баклажаны, добавьте растительное масло, смажьте им каждый ломтик.
- 4
Шаг 4
Обжарьте баклажаны с двух сторон на хорошо разогретой сухой сковороде.
- 5
Шаг 5
Помидоры мелко порубите.
- 6
Шаг 6
Добавьте пропущенный через пресс чеснок, мелко нарезанный острый перец и соль. Влейте уксус и растительное масло, перемешайте.
- 7
Шаг 7
Добавьте жареные баклажаны, мелко порубленную зелень, перемешайте. Дайте закуске настояться полчаса и подавайте к столу.
- 8
Шаг 8
Острая закуска из баклажанов с помидорами готова.