Острая закуска из баклажанов
Описание
Подойдёт и к празднику, и на каждый день. В сезон баклажанов не упустите возможность приготовить как можно больше блюд из этого замечательного овоща. Такая закуска готовится очень просто и быстро. Подойдет на каждый день и к праздничному столу. Блюдо в меру острое, ароматное и вкусное Можно подавать тёплой или охлаждённой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Баклажаны помойте и очистите.
- 2
Шаг 2
Нарежьте брусочками, длиной приблизительно 5-6 см. Посолите и дайте постоять 10 минут, пока на баклажанах не образуется жидкость.
- 3
Шаг 3
После кусочки баклажана просушите и выложите в горячую сковороду с подсолнечным маслом.
- 4
Шаг 4
Обжарьте на среднем огне до золотистого цвета.
- 5
Шаг 5
Красный жгучий перец, чеснок помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом.
- 6
Шаг 6
Обжарьте перец с чесноком в масле в течение 6-7 секунд и выключайте.
- 7
Шаг 7
Перец с чесноком добавьте в баклажаны. Всыпьте сахар.
- 8
Шаг 8
Налейте яблочный уксус.
- 9
Шаг 9
А также соевый соус.
- 10
Шаг 10
Перемешайте все ингредиенты в сковороде, прогрейте 3-4 минуты и выключайте.
- 11
Шаг 11
Отличная острая закуска из баклажана готова.