Горячие блюда
Острая рыба по-вьетнамски
60 мин4 порц.20 февр. 2026 г.
Описание
Для этого блюда подойдет любая рыба, желательно свежая и целая (тушка). Количество острого перца сами можете регулировать по своему вкусу. Если в рецепте вас смущает наличие стеблей лемонграсса, можете заменить их на дольки лимона
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Рыбу выпотрошите, удалите жабры.
- 2
Шаг 2
2. Стебли лемонграсса придавите ножом, затем нарежьте.
- 3
Шаг 3
3. Чеснок и чили нарежьте, добавьте к лемонграссу. Растолките все в однородную массу.
- 4
Шаг 4
4. Добавьте рыбный соус, все перемешайте.
- 5
Шаг 5
5. На рыбе сделайте неглубокие надрезы.
- 6
Шаг 6
6. Замаринуйте рыбу в полученном соусе, втирая его в надрезы. Оставьте минут на 20.
- 7
Шаг 7
7. Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке в форме или на решетке около 20 минут.
- 8
Шаг 8
8.