Острая курица по-китайски
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Такой простой рецепт острой курицы по-китайски мне подсказал знакомый повар, который работал в китайском ресторане. Продукты доступные, а сочетание хоть и необычное, но очень удачное! Если хотите, чтоб блюдо было совсем "китайским", используйте кунжутное масло, свежий имбирь и качественный джем Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Смешаем соевый соус и имбирь. Маринуем курицу полчаса.
- 2
Шаг 2
2. Затем каждый кусочек обваливаем в крахмале, жарим во фритюре. Откидываем готовые кусочки на салфетку, чтобы лишний жир впитался.
- 3
Шаг 3
3. В сковороде смешаем сок, варенье, небольшое количество растительного масла и оставшийся после панировки крахмал. Если не осталось - добавьте 2-3 чайные ложки крахмала. Доводим до кипения и томим на маленьком огне, пока соус не загустеет. Затем всыпаем курицу и тушим еще несколько минут.
- 4
Шаг 4
4. При подаче украсьте зеленью. Готово!