Острая жареная рыба по-тайски
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Острая жаренная рыба — популярное блюдо тайской кухни, которое можно попробовать в любом тайском ресторане, готовится очень просто и быстро. Для него подойдет любая речная или морская рыба с белым мясом. Можно взять как целую рыбу, так и отдельные стейки. Но самое главное в этом блюде, конечно же, соус: ароматный. кисло-сладко-острый, он делает рыбу особенно аппетитной Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Промойте рыбу под проточной водой.
- 2
Шаг 2
2. Обжарьте тмин, чеснок, фенхель, душистый перец, лук шалот и чили на сковороде.
- 3
Шаг 3
3. Измельчите специи в чаше блендера с лимонным соком, добавьте куркуму, соль, перец.
- 4
Шаг 4
4. Замаринуйте рыбу в пряном соусе на 1-2 часа.
- 5
Шаг 5
5. В сковороде разогрейте масло и поместите листья карри. Обжарьте рыбу до хрустящей корочки с каждой стороны.
- 6
Шаг 6
6. Подавайте острую жаренную рыбу по-тайски горячей.