Острая жареная говядина
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Азиатские нотки этому блюду придают имбирь и специи. Секреты китайской кухни дают возможность приготовить из обычной говядины изысканное блюдо. Если острое вам совсем не по душе, уберите перец чили. Пикантный вкус придадут имбирь и чеснок. Жареная говядина на сковороде готовится очень быстро — за считанные минуты, а аромат жареного мяса привлечет на кухню всю семью Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Нарежьте говядину на небольшие кусочки и обжарьте на сковороде.
- 2
Шаг 2
2. Добавьте перец, кардамон, гвоздику, корицу, тмин и фенхель. Готовьте мясо в специях на небольшом огне в течение 1 минуты.
- 3
Шаг 3
3. В блендере измельчите имбирь, чеснок, добавьте уксус и немного воды. Перемешайте специи с мясом, добавьте куркуму, листья карри и соль.
- 4
Шаг 4
4. Поместите в пароварку мясо, влейте полстакана воды, добавьте измельченные специи и протушите говядину 10 минут.
- 5
Шаг 5
5. Обжарьте на сковороде в кокосовом масле измельченный лук и семена горчицы, готовьте его до мягкости и прозрачности.
- 6
Шаг 6
6. Добавьте зеленый чили и кориандр.
- 7
Шаг 7
7. Хорошо протушите мясо в готовом соусе, снимите с огня.