Осьминоги в вине
Описание
Закуска готовится быстро и просто. Приготовим осьминогов в вине в домашних условиях. Данный способ называют "ленивым", так как мясо осьминога неспешно готовится в собственном соку с добавлением вина. Лук, чеснок и лавровый лист кладут для аромата. Также не помешает немного перца. Удачного приготовления Закуска готова. Подавайте сразу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Промываем и обсушиваем тушку осьминога. Присыпаем перцем по вкусу. Солить не стоит, мясо и так соленое.
- 2
Шаг 2
Застелите противень фольгой в несколько слоев. Выложите осьминога.
- 3
Шаг 3
Добавьте к осьминогу порезанную на 4 части луковицу, зубчики чеснока и лавровый лист. Полейте вином.
- 4
Шаг 4
Теперь очень плотно заворачиваем осьминога в фольгу. Главное, чтобы она не протекала, ведь мясо должно готовиться в собственном соку.
- 5
Шаг 5
Запекаем осьминога в духовке 30 минут при температуре 200 градусов. Затем уменьшаем до 180 градусов и оставляем еще на 1 час. Готовность проверяйте зубочисткой, она должна очень легко прокалывать осьминога.
- 6
Шаг 6
Подавайте остывшего осьминога к столу вместе с лимоном или лаймом.