Горячие блюда
Осьминог по-гречески
120 мин4 порц.19 февр. 2026 г.
Описание
Любите деликатесы и необычные блюда? Тогда смотрите,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Очистите осьминога, удалите ненужные части и слегка отбейте, чтобы мясо стало мягче.
- 2
Шаг 2
Снимите кожу со щупальцев и нарежьте осьминога крупными кусками. Поместите в кастрюлю с толстым дном и залейте водой, чтобы она слегка покрывала тушку. Поставьте на средний огонь и выпарите воду.
- 3
Шаг 3
Когда вода выпарится из кастрюли, добавьте две столовые ложки оливкового масла и мелко нарезанный лук. Помидоры нарежьте кубиками и добавьте к осьминогу. Не забудьте про лавровый лист. Варите полученную густую смесь 10 минут.
- 4
Шаг 4
Добавьте красное вино и тушите приблизительно 90 минут. Блюдо подавайте горячим.