Оши палов
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Это рецепт традиционной среднеазиатской кухни, поэтому внимательно читайте рецепт и учитесь готовить настоящий плов! Будет вкусно, сытно и ароматно Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Нут промойте и замочите на пару часов. Затем воду слейте.
- 2
Шаг 2
2. Лук нарежьте произвольно.
- 3
Шаг 3
3. Морковь почистите и нарежьте брусочками.
- 4
Шаг 4
4. Мясо порежьте на кусочки среднего размера.
- 5
Шаг 5
5. Рис хорошо промойте.
- 6
Шаг 6
6. Половину нарезанного лука очень хорошо обжарьте. Затем лук удалите из сковороды, он нам больше не понадобится.
- 7
Шаг 7
7. Добавьте в эту же сковороду мясо и хорошо обжарьте.
- 8
Шаг 8
8. Добавьте оставшийся лук и обжарьте все вместе.
- 9
Шаг 9
9. Добавьте морковь и зиру. Хорошо все обжарьте до мягкости моркови.
- 10
Шаг 10
10. Добавьте нут.
- 11
Шаг 11
11. Затем рис.
- 12
Шаг 12
12. Обжарьте, чтобы каждая рисинка пропиталась маслом.
- 13
Шаг 13
13. Воткните в рис дольки чеснока.
- 14
Шаг 14
14. Залейте водой, чтобы она была на 1,5 см. выше риса. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте до готовности.
- 15
Шаг 15
15.