Осетинский пирог с картошкой
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Если вы готовите осетинский пирог с картошкой к празднику, то сделайте их нечётное количество, не меньше трёх. Такая традиция. Наслаждайтесь нежным вкусом этого пирога. Я люблю делать осетинский пирог с картошкой и в будний день, к обеду или ужину. Очень вкусно Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Начнём с приготовления теста. Подогрейте молоко и полностью растворите в нём дрожжи, сахар и соль. Добавьте просеянную муку.
- 3
Шаг 3
Замесите тесто и оставьте в тёплом месте минимум на два часа.
- 4
Шаг 4
Когда опара почти готова, начнём приготовление начинки. Сварите картофель.
- 5
Шаг 5
Разомните картофель и добавьте к нему творога. Перемешайте.
- 6
Шаг 6
В блендере измельчите брынзу до состояния крема.
- 7
Шаг 7
Добавьте к ней картофель с творогом, укроп. Посолите по вкусу. Перемешайте всё вместе.
- 8
Шаг 8
Тесто разделите на несколько частей. Раскатайте каждую в блин. В центр положите начинку.
- 9
Шаг 9
Возьмите блин из теста за края и соберите их в мешочек. Хорошо залепите края и снова придайте тесту форму блина.
- 10
Шаг 10
В центре сделайте небольшое отверстие, чтобы выходил пар.
- 11
Шаг 11
Осетинский пирог с картошкой выпекается в разогретой на 220 градусов духовке 25 минут.