Осетинский пирог с ботвой и сыром
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Очень вкусный и одновременно простой в приготовлении пирог родом с гор Кавказа. Для него сначала потребуется замесить дрожжевое тесто и дать ему хорошо подняться. Для начинки измельчите ботву и потрите сыр. Подоспевшее тесто обомните и разделите на три части. Каждую часть разомните в лепешку, выложите сверху часть начинки и соберите края вокруг начинки в мешочек. Затем шарик из теста расплющите в плоскую лепешку и отправьте в духовку на 15 минут. Готовый пирог обильно смажьте сливочным маслом и подайте на стол Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Кефир прогрейте до 40 градусов, добавьте в него дрожжи, немного муки и оставьте на 10 минут. Затем вылейте эту смесь в просеянную муку, добавьте соль и растительное масло, замесите тесто. Оставьте его в теплом месте на час хорошо подняться.
- 2
Шаг 2
Ботву хорошо вымойте и порежьте.
- 3
Шаг 3
Добавьте тертый сыр и соль по вкусу, перемешайте.
- 4
Шаг 4
Подоспевшее тесто обомните и разделите на три части. Каждую часть разомните в лепешку, выложите сверху часть начинки и соберите края вокруг начинки в мешочек. Затем получившийся шарик из теста расплющите в плоскую лепешку и отправьте в духовку. Не забудьте сделать сверху отверстие для выхода пара и выпеките в течение 15 минут при 220 градусах. Готовый пирог обильно смажьте сливочным маслом.