Орешки соленые в специях
Описание
Закуска готовится быстро и просто. Если вам повезет купить уже очищенный арахис, то время приготовления сократится, а рецепт не изменится. Сначала обжарьте арахис до полуготовности, потом добавьте соль, специи, масло и подсушите его в духовке до полной готовности. Что касается выбора специй, то я беру очень мелко перемолотые в ступке: кайенский перец, перец лимонный, сушеный чеснок, пажитник, щепотку сахара. Пробуйте Подавайте с зеленью и соусом.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Подготовьте орешки, масло, соль и специи. Приступим!
- 2
Шаг 2
2. На сухую и чистую сковородку высыпайте все орешки. Ставьте на огонь (суть меньше среднего) и жарьте, часто помешивая, почти до готовности. По времени у меня ушло примерно 9-10 минут.
- 3
Шаг 3
3. Пробуйте, чтобы орешки не пережарить! Помните, что остывают они долго, как семечки, поэтому снять с огня лучше немного недожаренными.
- 4
Шаг 4
4. Остудите орешки. Очистите их от шелухи. Это легко сделать так: в ладошки возьмите жменьку орешков, потрите легонько их друг от друга. Подуйте и в руках останутся лишь орешки. Добавьте к ним масло, соль и специи. Перемешайте.
- 5
Шаг 5
5. Противень застелите бумагой, рассыпьте тонким слоем орешки и отправьте в духовку горячую на 10 минут дойти.
- 6
Шаг 6
6. Орешки соленые в специях готовы!