Ореховый соус
Описание
Соус готовится за несколько минут. Приготовить этот соус проще простого: достаточно перемолоть грецкие орехи со специями. У каждой грузинской хозяйки свой оригинальный рецепт соуса "Баже". Каждая добавляет свои любимые приправы и пряности, поэтому экспериментируйте. Обязательными остаются грецкие орехи, чеснок и острый перец. И метод приготовления: всё перетереть (в ступке, в блендере, через мясорубку) и разбавить водой. Прекрасно в этом соусе будет смотреться свежая сезонная зелень: кинза или базилик. Готовьте, опираясь на свой вкус Подавайте охлаждённым или комнатной температуры.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Грецкие орехи немного обжарьте.
- 2
Шаг 2
2. Измельчите с помощью блендера или в ступке.
- 3
Шаг 3
3. Но удобнее пропустить орехи вместе с перцем, чесноком и пряностями через мясорубку.
- 4
Шаг 4
4. Добавьте шафран и лимонный сок. Разведите немного водой до желаемой густоты. Не забудьте посолить.
- 5
Шаг 5
5.