Ореховые тарталетки
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Чтобы тарталетки порадовали не только вкусом, но и внешним видом, важно выбрать формочки, к которым не прилипает тесто во время выпечки. Бортики и донышко нужно хорошо распределять по формочке. Очень часто из-за плохо распределенного донышка, тарталетки вздуваются. Также вы можете сделать несколько проколов вилкой, чтобы не было вздутий и деформаций у тарталеток Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В чаше соедините яичный желток, щепотку соли и сливочное масло.
- 3
Шаг 3
Взбейте миксером до однородного состояния.
- 4
Шаг 4
Орехи измельчите в блендере в мелкую крупку.
- 5
Шаг 5
К масляно-яичной массе добавьте измельченные орехи и муку. Начните тесто замешивать с помощью вилки. Как только оно начнет собираться в комочки, месите руками.
- 6
Шаг 6
Готовое тесто должно получиться мягким, плотным, не рассыпчатым. Округлите его.
- 7
Шаг 7
Возьмите форму для маффинов. Поделите тесто на количество ячеек. В моем случае это 12 штук по 36 грамм.
- 8
Шаг 8
Подготовленные тарталетки выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут. Учитывайте особенности своей духовки. Готовые тарталетки охладите в форме.
- 9
Шаг 9
Когда тарталетки хорошо остынут, их можно наполнить и оформить. Предлагаю следующий вариант: начинка из мягкой карамели, сверху взбитые сливки с варёным сгущенным молоком, кислая ягодка и листик мяты. После оформления поставьте пирожные на час в холодильник. После можно подавать к столу.
- 10
Шаг 10
Достаньте из духовки и подавайте тёплым или остывшим.