Ореховое печенье из песочного теста
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Лучше всего для приготовления теста подходят грецкие орехи, они всегда есть в продаже и они самые ароматные из доступных видов. Не мелите орехи в мелкую крошку, желательно оставить мелкие кусочки, чтобы вкус их хорошо чувствовался в готовой выпечке Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты. Масло должно быть мягким, а яйцо комнатной температуры.
- 2
Шаг 2
В глубокую миску выложите мягкое масло, сахарную пудру, вбейте яйцо. Смешайте все венчиком или вилкой до однородного состояния.
- 3
Шаг 3
Добавьте измельченные грецкие орехи, щепотку морской соли, влейте ванильный экстракт, еще раз все хорошо смешайте.
- 4
Шаг 4
Подсыпайте понемногу муку, продолжайте замешивать тесто вилкой.
- 5
Шаг 5
Затем уберите вилку и соберите тесто в шар. Не нужно забивать его мукой, тесто должно получится очень мягким и эластичным, приятным на ощупь. Накройте миску пищевой пленкой и уберите в холодильник минут на 15-20.
- 6
Шаг 6
Спустя 20 минут с тестом уже можно будет работать.
- 7
Шаг 7
Выложите тесто между двумя листами пергамента, раскатайте его толщиной до 0,5 сантиметра (лучше тоньше), сделайте вырубкой заготовки. Переложите заготовки на противень и отправьте в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 10-12 минут в режиме верхнего и нижнего нагрева.
- 8
Шаг 8
Готовое печенье остудите, чуть присыпьте сахарной пудрой и можно заваривать чай или кофе.