Ореховая нуга
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Орехи можно использовать абсолютно любые, натуральный мед подойдет как жидкий, так и густой. Обязательно попробуйте приготовить ореховую нугу по этому рецепту и порадуйте родных вкусным десертом Готовый десерт можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Все ингредиенты подготовьте к началу приготовления.
- 2
Шаг 2
Арахис выложите на сухую сковороду и поджарьте на небольшом огне до появления золотистого оттенка.
- 3
Шаг 3
В сотейник с толстым дном высыпите весь сахар, залейте воду, добавьте мед.
- 4
Шаг 4
Варите сироп на умеренном огне до момента закипания, а затем еще 15 минут, регулярно помешивая ложкой.
- 5
Шаг 5
Лимонный сок я выдавила из лимона, можно использовать и готовый.
- 6
Шаг 6
Яичные белки выложите в просторную миску и взбивайте их миксером до появления пены, затем добавьте лимонный сок и продолжайте взбивать белковую массу до появления мягких пиков.
- 7
Шаг 7
Теперь небольшой струйкой заливайте медовый сироп из сотейника и при этом продолжайте взбивать миксером. Взбивайте всю массу миксером до тех пор, пока вам не покажется, что взбивать миксеру становится все труднее и труднее, это примерно 7-10 минут после добавления медового сиропа.
- 8
Шаг 8
Добавьте в сладкую массу весь обжаренный арахис и перемешайте ложкой до равномерного распределения.
- 9
Шаг 9
Удобную форму для нуги выстелите пищевой пленкой, смажьте ее тонким слоем растительного масла и выложите всю ореховую массу, разравнивая ложкой. Отправьте форму с нугой в холодильник на ночь — она должна застыть.
- 10
Шаг 10
На утро у меня получился вот такой пласт нуги.
- 11
Шаг 11
Нарежьте мокрым ножом пласт нуги на кубики и подавайте к столу. Охлажденная нуга отлично держит форму, но при комнатной температуре она через какое-то время становится более мягкой.