Онигири с грибами
Описание
Ниже я расскажу подробнее, Подавайте с зеленью и соусом.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Шиитаке замочите в горячей воде на 15-20 минут. Затем слейте воду, промойте грибы и отожмите.
- 3
Шаг 3
Рис промойте до прозрачности. Залейте чистой водой, доведите до кипения, перемешайте. Убавьте огонь на минимум, варите 15 минут под крышкой. Затем накройте кастрюлю чистым полотенцем и сверху крышкой, оставьте еще на 15 минут. Отдельно разведите сахар, соль и рисовый уксус в 1 ст.л. воды. Когда рис немого остынет, то влейте эту заправку и перемешайте.
- 4
Шаг 4
Нарежьте шиитаке и шампиньоны на мелкие кубики. Добавьте соевый соус, черным молотый перец, устричный соус и обжарьте в сковороде до золотистого цвета.
- 5
Шаг 5
Мелко порубите зеленый лук и смешайте с начинкой из грибов.
- 6
Шаг 6
Смочите руки и формочку для онигири водой. Заполните форму наполовину, сделав углубление для начинки. В центр выложите начинку из грибов.
- 7
Шаг 7
Накройте ее рисом.
- 8
Шаг 8
Придавите второй половинкой формочки. Затем извлеките из формы.
- 9
Шаг 9
Лист нори нарежьте на прямоугольные полосы и оберните онигири.
- 10
Шаг 10
Перед подачей посыпьте жареным кунжутом. Онигири с грибами готовы, приятного вам аппетита!