Омлетные блинчики с начинкой
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Такие блинчики можно приготовить к праздничному столу, подать по блинчику порционно или порезать на кусочки - получится оригинальная закуска. Но я также люблю готовить такие блинчики без повода, особенно в выходные, чтобы поднять настроение своим домочадцам вкусным блюдом. В качестве начинки можно использовать любой фарш, а также добавлять обжаренные грибы, овощи, вкусно также с прослойкой ветчины. Пробуйте, экспериментируйте и делитесь впечатлениями в комментариях Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Луковицу мелко нарежьте.
- 3
Шаг 3
Обжарьте лук в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета. Мне очень понравилось добавлять в фарш именно обжаренный лук, так фарш получается интереснее. Обязательно попробуйте!
- 4
Шаг 4
Фарш смешайте с натертым на мелкой терке твердым сыром, добавьте соль по вкусу, паприку и черный молотый перец.
- 5
Шаг 5
Туда же отправьте обжаренный лук.
- 6
Шаг 6
Хорошенько перемешайте всю начинку.
- 7
Шаг 7
Теперь займемся блинчиками. Разбейте в глубокую мисочку одно яйцо, добавьте 1 ст.л. молока и щепотку соли.
- 8
Шаг 8
Хорошенько разболтайте вилочкой.
- 9
Шаг 9
Вылейте яичную массу в сковороду с разогретым растительным маслом и обжарьте с дух сторон. Аналогично приготовьте остальные 5 блинчиков. Это очень удобно - пока жарится один блинчик, вы готовите яичную массу для второго.
- 10
Шаг 10
Готовые блинчики смажьте начинкой.
- 11
Шаг 11
Подверните края блинчиков с двух сторон.
- 12
Шаг 12
И закрутите в рулетик.
- 13
Шаг 13
Выложите рулетики в форму для запекания.
- 14
Шаг 14
Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке 20-30 минут. Проверяйте готовность фарша внутри. Время приготовления будет зависеть от толщины слоя начинки.
- 15
Шаг 15
Яичные блинчики с начинкой готовы.