Омлет
Описание
Вкусная закуска для любой компании. Стоит отметить, что японцы готовят такой такой омлет на квадратной сковороде. Но для нас это не очень популярная форма, поэтому будем готовить на круглой. Сковороду обязательно берите надежную, к которой ничего не прилипнет, т. к. блинчики для омлета получаются очень нежными. Подробно, Подавайте с зеленью и соусом.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Яйца взбейте венчиком. Миксером лучше не взбивать, чтобы не получить пенную массу.
- 3
Шаг 3
Теперь очень важный момент. Процедите взбитые яйца через сито.
- 4
Шаг 4
В полученную массу добавьте все остальные ингредиенты и перемешайте до однородного состояния.
- 5
Шаг 5
Я готовила "Тамаго" на блинной сковороде, диаметр 20-22 см. Половником налейте яичную массу на сковороду смазанную растительным маслом и на среднем огне пожарьте до готовности блинчик только с одной стороны. Когда блинчик будет готов, сверните его аккуратно в рулет с помощью лопатки. В этот момент я снимала сковороду с огня, чтобы никуда не спешить, не обжечься и сделать всё аккуратно.
- 6
Шаг 6
Готовый блин оставляем на краю сковороды.
- 7
Шаг 7
Сковороду снова смазываем растительным маслом и половником наливаем новый блинчик так, чтобы немного массы попало под готовый. Когда блин будет готов, сворачиваем в рулет вместе с предыдущим. Т. е. наслаиваем поверх первого блина, и т. д. Должно получиться 6-8 блинчиков.
- 8
Шаг 8
Наш многослойный омлет "Тамаго" готов! Нарежьте его порционно и подавайте к столу!
- 9
Шаг 9
Закуска готова. Подавайте к столу.