Омлет с вареньем
Описание
Подойдёт и к празднику, и на каждый день. Приготовить омлет с вареньем в домашних условиях можно с любыми фруктовыми заготовками и джемами. Сделать блюдо еще вкуснее можно, соединив варенье и свежие фрукты. В данном варианте используется ананас, однако это могут быть также яблоки, груша, персики и различные ягоды Подавайте с зеленью и соусом.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Для начала необходимо заняться начинкой. Ананас необходимо очистить и соединить в сотейнике с абрикосовым вареньем (можно взять и другое по вкусу).
- 2
Шаг 2
2. Чтобы масса стала однородной, на медленном огне нужно протушить ее около 10-12 минут. Если используются кислые ягоды, можно добавить немного сахара.
- 3
Шаг 3
3. Теперь можно заняться непосредственно омлетом. Так как блюдо будет сладким, вместо традиционного молока рецепт приготовления омлета с вареньем предполагает использование взбитых сливок. Они также добавят яйцам воздушности.
- 4
Шаг 4
4. Яйца вбить в глубокую миску и слегка взбить со щепоткой соли и сахаром.
- 5
Шаг 5
5. Добавить к яйцам сливки.
- 6
Шаг 6
6. Аккуратно перемешать, чтобы не потерять воздушную текстуру сливок.
- 7
Шаг 7
7. На сковороде растопить небольшой кусочек сливочного масла и вылить туда яично-сливочную смесь.
- 8
Шаг 8
8. Жарить на медленном огне с двух сторон до появления аппетитной корочки. На готовый омлет выложить варенье.
- 9
Шаг 9
9. Свернуть омлет пополам и обильно присыпать сахаром. Чтобы омлет с вареньем в домашних условиях был еще вкуснее, можно отправить его в хорошо разогретую духовку на 3-4 минуты. Сахар слегка подтает и впитается в омлет.
- 10
Шаг 10
10. Перед подачей можно присыпать омлет сахарной пудрой, а при желании полить вареньем. Это вкусно, аппетитно и очень красиво!