Омлет с цветной капустой на сковороде
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Для приготовления омлета можно использовать как куриные, так и перепелиные или утиные яйца. На взрослую порцию рассчитывается 3 яйца, на детскую - 2 яйца. Блюдо можно подать как на завтрак, так и на обед, ужин или полдник, но обязательно - в горячем виде Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Головку цветной капусты разрежьте на соцветия, промойте их в воде.
- 3
Шаг 3
Выложите их в ковш или кастрюлю, залейте теплой водой и всыпьте лимонную кислоту. Ее можно заменить столовым уксусом в количестве 1 ст.л. Кислота добавляется для того,чтобы соцветия не приобрели серый цвет в процессе варки. Тушите капусту на среднем нагреве примерно 5-7 минут.
- 4
Шаг 4
После чего с помощью шумовки переместите соцветия на сковороду, влейте растительное масло и прогрейте емкость на среднем нагреве.
- 5
Шаг 5
Вбейте куриные яйца в глубокую тарелку или пиалу, посолите и поперчите яичную массу, взбейте вилкой в течение 1 минуты.
- 6
Шаг 6
Вылейте смесь на сковороду и прожарьте омлет примерно 2-3 минуты до готовности.
- 7
Шаг 7
Подайте блюдо к столу горячим вместе со сметаной или другим соусом, дипом, соленьями.