Омлет с цветной капустой и брокколи
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Красочный омлет готовится за считанные минуты. Его можно подать с различными соусами, паштетами, колбасой или запеченным, отварным мясом. По желанию капусту можно заранее отбланшировать и заморозить по частям, чтобы всегда иметь под рукой ингредиент для приготовления омлета Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Если цветную капусту и брокколи приобрели замороженные, то разморозьте их при комнатной температуре. Если свежие, то срежьте соцветия и отбланшируйте их в кипящей воде 3-4 минуты. Нарежьте слайсами.
- 3
Шаг 3
Куриные яйца вбейте в глубокую емкость, всыпьте соль, молотый черный перец и пшеничную муку. Взбейте все примерно 2-3 минуты.
- 4
Шаг 4
Разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте в нем капустные нарезки по 1-2 минуты с каждой стороны.
- 5
Шаг 5
Аккуратно залейте на сковороду яичную смесь и убавьте нагрев до минимального. Накройте сковороду крышкой и готовьте омлет 5-8 минут. Выложите в омлет промытую петрушку или укроп.
- 6
Шаг 6
Как только яичная масса станет плотной, омлет готов! Выключите нагрев. Помните ,что как только уберете крышку, он может немного уменьшиться в объеме.
- 7
Шаг 7
Выложите омлет на тарелку и подайте к столу теплым.