Омлет с баклажанами
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Омлет с баклажанами я готовлю для себя. Особенно, когда хочу полезного и лёгкого обеда. Если я делаю его основным обеденным блюдом, то подаю с гарниром, например, рисом. Хорошо так же нарезать омлет с баклажанами небольшими кусочками и перемешать с рисом, полив соевым соусом. Получится восточное блюдо. Экспериментируйте! Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Разогрейте духовку на 200 градусов. В форму для выпекания выложите баклажаны, прямо в кожуре. И запекайте 30 минут.
- 2
Шаг 2
Запечённые баклажаны следует немного остудить.
- 3
Шаг 3
С немного остывших баклажан снимите шкурку.
- 4
Шаг 4
Запечённые баклажаны немного подавите вилкой.
- 5
Шаг 5
Взбейте яйца. Посолите, поперчите.
- 6
Шаг 6
Сначала опустите баклажаны по очереди в яичную массу. Выложите на сковороду, затем залейте их оставшийся яичной массой. Жарьте омлет с баклажанами до полной готовности с обеих сторон.
- 7
Шаг 7
Готовый омлет с баклажанами можно подать с рисом или как самостоятельное блюдо.