Омлет из желтого маша
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Ниже я расскажу подробнее, Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Желтый маш замочите в воде на 6-8 часов. Удобнее это делать на ночь.
- 3
Шаг 3
После слейте воду, а маш тщательно промойте. Откиньте на сито и дайте стечь лишней жидкости.
- 4
Шаг 4
Переложите маш в блендер. Добавьте все остальные ингредиенты, кроме растительного масла.
- 5
Шаг 5
Измельчите до однородной консистенции. Она будет напоминать жидкое тесто.
- 6
Шаг 6
Разогрейте сковороду с 1-1.5 ст.л. растительного масла на среднем огне. Влейте половину получившегося теста и распределите его по сковороде.
- 7
Шаг 7
Сверху присыпьте сушеными итальянскими травами.
- 8
Шаг 8
Накройте крышкой и готовьте примерно 5-7 минут, пока омлет не пропечется внутри.
- 9
Шаг 9
Омлет из желтого маша можно свернуть пополам, пока он еще горячий. По желанию внутрь можно добавить любую начинку.
- 10
Шаг 10
Для второго способа приготовления также влейте в разогретую сковороду с растительным маслом оставшуюся часть теста. Подождите буквально пару секунд, чтобы смесь чуть схватилась и начните перемешивать силиконовой лопаточкой.
- 11
Шаг 11
Накройте крышкой и готовьте около 2 минут.
- 12
Шаг 12
Затем снова перемешайте и разделите части омлета. По желанию можно приправить скрэмбл черным молотым перцем и сушеным чесноком. Готовьте его под крышкой еще 4-5 минут, периодически помешивая.
- 13
Шаг 13
Скрэмбл можно перед подачей посыпать зеленью. Я добавляю немного микрозелени.
- 14
Шаг 14
Омлет из желтого маша готов, приятного вам аппетита!