Оленина с картошкой в духовке
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Так как оленина имеет своеобразный запах и мясо довольно жесткое, его просто необходимо вымачивать в течение нескольких часов. За счет этого уйдет ненужная кровь и специфический запах. При желании можете добавить к мясу любые специи и зелень Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления оленины с картошкой в духовке.
- 2
Шаг 2
Вымачивайте мясо оленя в холодной воде в течение 12 часов, меняя воду 2-3 раза.
- 3
Шаг 3
Оленину порежьте на кусочки, посолите, поперчите, посыпьте горчицей и зеленью. Все хорошо перемешайте и оставьте на 40 минут.
- 4
Шаг 4
В форму для запекания выложите оленину. Морковь порежьте крупной соломкой, репчатый лук крупными дольками и выложите поверх мяса.
- 5
Шаг 5
Картофель почистите, порежьте на дольки и выложите сверху. Все посолите и влейте воду.
- 6
Шаг 6
Форму для запекания плотно закройте фольгой и поставьте в горячую духовку. Запекайте при температуре 180 градусов в течение 1.5 часа. Картофель и мясо должно стать мягкими, при необходимости подержите еще 30 минут.
- 7
Шаг 7
Уберите фольгу и запекайте еще 20-30 минут. После этого достаньте оленину с картошкой и подавайте к столу.
- 8
Шаг 8
Можно подавать.