Оладьи с творогом на кефире
Описание
Кефир берите высокой жирности, но главное, чтобы перед началом приготовления теста он был теплым. Яйца и творог достаньте заранее из холодильника, чтобы они немного нагрелись. Густота теста нужна такая, чтобы оно лениво сваливалось с ложки. Жарьте оладушки под крышкой, тогда они будут нежнейшими. Пробуйте Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Кефир должен быть теплым. Творог и яйца — комнатной температуры.
- 2
Шаг 2
В большую миску выложите яйца, сахар и творог. Венчиком разотрите все ингредиенты до однородности. Если хотите, чтобы крупинок творога не было совсем, тогда пробейте массу погружным блендером.
- 3
Шаг 3
Добавьте теплый кефир, перемешайте.
- 4
Шаг 4
Всыпьте муку и разрыхлитель, хорошо перемешайте.
- 5
Шаг 5
Тесто готово. Разогрейте сковороду для жарки.
- 6
Шаг 6
Налейте ложечку чайную масла, разогрейте его в сковороде. Столовой ложкой выкладывайте тесто и жарьте на среднем огне без крышки до золотистого цвета.
- 7
Шаг 7
Переверните и обжарьте с другой стороны. Повторите с оставшимся тестом, периодически подливая растительное масло.
- 8
Шаг 8
Оладушки готовы!
- 9
Шаг 9
Подавайте теплыми со сметаной или фруктовыми соусами, сгущенкой.