Оладьи с морковью на кефире
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Оладьи с морковью - прекрасная альтернатива привычным обычным оладьям. При этом морковные оладьи получаются более полезными, ведь в их составе мокровь, так полезная для детей. Поэтому если хотите накормить маленьких нехочух морковью, приготовьте такие оладьи, им понравится, и скорее всего они не поймут, что там внутри Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Кефир можно брать любой жирности, у меня 1%.
- 2
Шаг 2
Кефир вылейте в глубокую миску, добавьте соду и размешайте. Оставьте на пару минут. Затем добавьте яйца и сахар, хорошо перемешайте венчиком.
- 3
Шаг 3
Кстати, сахар можно совсем не добавлять, если хотите сделать оладьи более полезными.
- 4
Шаг 4
Морковь натрите на мелкой терке и добавьте в тесто для оладий. Перемешайте.
- 5
Шаг 5
Теперь понемногу всыпайте муку и размешивайте. 2 стакана - это примерное количество муки, вам может понадобиться больше или меньше, в зависимости от консистенции кефира, размера яиц, сочности моркови. Но тесто должно получиться достаточно густым, почти как тесто для кекса. Тогда оладьи будут хорошо подниматься и получаться очень пышными.
- 6
Шаг 6
Тесто готово.
- 7
Шаг 7
В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите ложкой тесто. Оно достаточно густое, поэтому не растекается по сковороде. Когда тесто схватится, переверните оладьи на другую сторону, и вы будете удивлены, как они начнут подниматься!
- 8
Шаг 8
Оладьи с морковью на сковороде готовы.