Оладьи с морепродуктами
Описание
Тесто делается просто: все в сочетании 1:1. А вот из морепродуктов можете использовать любые: гребешки, мидии, креветки, осьминоги, кальмары, крабовые палочки, подойдут замороженные или охлажденные (свежие найти у нас очень сложно). Обязательно просушите хорошенько морепродукты перед использованием Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Прежде всего сделайте соус: смешайте соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло, измельченный чеснок, сахар и кунжут.
- 2
Шаг 2
2. Разморозьте морепродукты и обязательно просушите их салфетками, нарежьте их небольшими кусочками.
- 3
Шаг 3
3. Вымойте и нарежьте небольшими кусочками зеленый лук.
- 4
Шаг 4
4. В миске смешайте муку, воду и яйцо, добавьте щепотку соли.
- 5
Шаг 5
5. Разогрейте растительное масло на сковороде, вылейте около 0,5 стакана теста.
- 6
Шаг 6
6. Уложите на тесто сразу же морепродукты и лук.
- 7
Шаг 7
7. Полейте морепродукты ¼ стакана теста.
- 8
Шаг 8
8. Обжаривайте оладьи 2-3 минуты на слабом огне, затем переверните и обжаривайте столько же с другой стороны.
- 9
Шаг 9
9. Переложите оладьи на тарелку и обжарьте остальное тесто, разрежьте их кусочками и подавайте с соусом.