Оладьи с луком и яйцом на кефире
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. В оладьи по вкусу можно добавлять и другую зелень — укроп или петрушку. Также в тесто можно добавить чёрный молотый перец. Соду с уксусом можно заменить разрыхлителем. К таким оладьям великолепно подходит грибной соус или же сметана, смешанная с измельченным чесноком и укропом Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Два куриных яйца поставьте вариться на 8 минут. Тем временем приготовьте тесто. Смешайте сырое яйцо, кефир и добавьте соль. Всё хорошо перемешайте, а затем постепенно введите муку, погасите соду уксусом. Тесто должно получиться по консистенции как сметана.
- 2
Шаг 2
Отваренные вкрутую яйца отправьте на несколько секунд под холодную воду. Затем очистите их и мелко нарежьте. Так же нарежьте стебли зелёного лука. Отправьте яйца с луком в тесто и перемешайте.
- 3
Шаг 3
Сковороду хорошо разогрейте, налейте на неё растительное масло. При помощи столовой ложки налейте тесто на сковороду, формируя небольшие круглые оладьи. Установите средний огонь.
- 4
Шаг 4
Обжаривайте оладьи по 1 минуте на каждой стороне. По мере необходимости подливайте в сковороду растительное масло. Оладьи подавайте к столу горячими вместе с густой сметаной.