Оладьи с изюмом на дрожжах
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Что может быть лучше на завтрак, чем пышные, румяные, горячие оладушки, как в детстве, когда наши заботливые бабушки и мамы "колдовали" у плиты. И хотя это блюдо не блещет низкой калорийностью, для тех, кто работает или учится – прекрасный вариант насытиться до обеда. Ну, а чтобы как-то разнообразить и обновить вкус известного и популярного блюда, предлагаю добавить в тесто изюм. Это придаст новую вкусовую нотку готовому блюду Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления оладий.
- 2
Шаг 2
Приготовьте опару для теста. В миску раскрошите прессованные дрожжи, добавьте теплое молоко и столовую ложку сахара, перемешайте.
- 3
Шаг 3
Насыпьте в миску 150 грамм муки.
- 4
Шаг 4
Перемешайте молоко, дрожжи, сахар и муку. Опара готова. Поставьте её в теплое место на 30-40 минут до увеличения в два раза.
- 5
Шаг 5
Вот так должна выглядеть опара через 40 минут.
- 6
Шаг 6
Добавьте в неё яйцо, соль и еще 2 столовые ложки сахара.
- 7
Шаг 7
Перемешайте и влейте 2 столовые ложки рафинированного подсолнечного масла.
- 8
Шаг 8
Добавьте остальные 50 грамм муки.
- 9
Шаг 9
Изюм предварительно помойте, залейте горячей водой и через 5-6 минут воду слейте. Выложите изюм в миску с тестом и перемешайте. Снова отправьте тесто в теплое место на 20 минут. За это время оно еще немного подойдет.
- 10
Шаг 10
В горячую сковороду с подсолнечным маслом ложкой выкладывайте тесто.
- 11
Шаг 11
Жарьте оладьи до золотистого цвета.
- 12
Шаг 12
Оладьи с изюмом на дрожжах готовы. Можно подавать к столу.