Оладьи на воде с яблоками
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Этот рецепт подойдет во время поста. Если вы его не придерживаетесь, то вместо воды можете приготовить оладушки на основе простокваши, кефира или молока. У меня была простокваша, поэтому я взяла ее. Если готовите оладьи на воде, то также ставьте опару, после чего замешивайте тесто. Ничего не меняется (за исключением основы). В результате получается абсолютно постное блюдо, которое не только вкусное, но и сытное Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Поскольку я не постничаю, то вместо воды взяла простоквашу. Изначально этим рецептом со мной поделилась одна женщина, которая всегда соблюдает пост и работает при церкви. Такие оладушки можно готовить не только с яблоками, но и с любыми фруктами по вкусу.
- 2
Шаг 2
2. Смешиваем простоквашу с сахаром (соль можно добавить по вкусу). Основа (простокваша или вода должны быть теплыми).
- 3
Шаг 3
3. Добавляем дрожжи и пару столовых ложек муки. Оставляем нашу опару, чтобы она немного подошла.
- 4
Шаг 4
4. Очищаем яблоки от кожуры. Лучше брать кисло-сладкие сорта. У меня были яблоки "Семеренко".
- 5
Шаг 5
5. Натираем яблоки на среднюю или мелкую терку.
- 6
Шаг 6
6. Тем временем подошла наша опара. Добавляем туда яблоки и подсыпаем муку, замешивая тесто.
- 7
Шаг 7
7. По консистенции тесто должно быть густым.
- 8
Шаг 8
8. Жарим оладьи на растительном масле с обеих сторон.
- 9
Шаг 9
9. Лишний жир я всегда убираю при помощи салфеток или бумажного полотенца. Подаются оладьи на воде с яблоками в горячем или холодном виде.