Оладьи на пахте
Описание
Рецепт не отнимет много времени. В рецепте теста используется разрыхлитель, по желанию можно заменить его содой, 1 ч.л. будет достаточно, но гасить ее нужно обязательно уксусом, ведь пахта не содержит кислот, как кефир или сыворотка. Пахта даже на вкус сладковатая. Оладушки получаются тонкие, нежные, сладкие Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Приступим!
- 2
Шаг 2
Смешайте пахту с сахаром, солью и яйцом.
- 3
Шаг 3
Всыпьте просеянную муку, добавьте разрыхлитель. Венчиком перемешайте хорошо массу до однородности.
- 4
Шаг 4
Влейте растительное масло, 2-3 ложки будет достаточно.
- 5
Шаг 5
Хорошо венчиком перемешайте тесто. Густота средняя.
- 6
Шаг 6
Разогрейте сковороду, налейте немного растительного масла. Столовой ложкой выкладывайте тесто и жарьте до румяного края.
- 7
Шаг 7
Лопаткой переверните оладушки и обжарьте с другой стороны.
- 8
Шаг 8
Повторите с оставшимся тестом. Готовые оладушки снимайте на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир. По мере необходимости подливайте растительное масло в сковороду.
- 9
Шаг 9
Подавайте оладушки со сметаной, медом, джемами.