Оладьи на кефире пышные
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Сегодня я расскажу вам, Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Сначала подготовим все необходимые продукты. Это значительно экономит время в процессе готовки и позволяет обойтись без суеты в дальнейшем.
- 2
Шаг 2
В глубокую посуду добавляем: кефир комнатной температуры, желтки (предварительно отделенные от белков) и сахар. Всё тщательно взбиваем венчиком.
- 3
Шаг 3
Следом добавляем в ту же миску муку, а также — несколько капель барбарисовое эссенции (для тонкого аромата). Перемешиваем.
- 4
Шаг 4
Отдельно взбиваем яичные белки (до устойчивых пиков). Аккуратно вводим их в уже имеющееся у нас тесто. Не менее аккуратно перемешиваем белки (главное, чтобы они не опали).
- 5
Шаг 5
Последней добавляем соду, гасим её уксусом или лимонным соком. Ещё раз всё перемешиваем. Тесто готово!
- 6
Шаг 6
В горячее масло выкладываем ложкой небольшое количество теста, жарим оладьи с двух сторон до румяной корочки.
- 7
Шаг 7
В процессе жарки оладьи хорошо поднимаются.
- 8
Шаг 8
Оладьи на кефире пышные готовы!